“Ima tu jedna, baš onako drugačija. Baš onako začinjenija i koja se osjeti od drugih. Probao sam ju, samo sad ne znam više koja je u gomili” – reče mi jedan od svirača grupe Novi povratak koji su nakon provog seta jutarnje svirke došli zagristi pokoji komad kobasice. Dok ih još ima.
A na stolu su bili izrezani svi uzorci doneseni na ocjenjivanje ove 16. Petrinjske kobasijade. Pravo ljetno sunce u travnju je zažarilo lim šarenih kontejnera na Sajmištu. Tu u Centru novog života, pored ćevapa koji u blizni mirišu, ljudi su prilazili stolu, uzeli komad, dva ponuđenih kobasica i sira. Neki su se i dobro najeli. Neki odnijeli i kući poneki komad, a bilo je i onih koji su se raspitivali mogu li se kobasice kupiti.
17 petrinjskih majstora ručnog rada izrade domaćih kobasica donijeli su svoje uzorke, a oni su, kao što to već par godina unazad biva pregledani i ocijenjeni daleko od ovog Šarengrada. U Prnjavoru Čuntićkom, u tamošnjoj zgradi Vrata Zrinske gore, ekipa stručnjaka u miru ocijeni sve uzorke i izabere tri najbolja koja će biti i novčano nagrađena.
Stručno povjerenstvo u sastavu doc.dr.sc. Vladimir Margeta, docent na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti u Osijeku, prof.dr.sc. Nada Vahčić, profesorica na Prehrambeno – biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, Goran Jandrić, voditelj odjela razvoja u Gavriloviću d.o.o. i Adolf Cvanciger, vlasnik tvrtke Promes Cvanciger d.o.o.- odlučilo je kako prvo mjesto osvaja kobasica Dražena Božurića, drugo mjesto je osvojila kobasica Matee Tonković, a treće mjesto je pripalo kobasici Zorana Slijepčevića.
Treće mjesto – 300 eura, drugo mjesto – 400 eura i prvo mjesto 600 eura. I priznanje. To su nagrade koje je osigurao Grad Petrinja, a dobitnicima ih je udijelila gradonačelnica Magdalena Komes i državni tajnik Ministarstva poljoprivrede Tugomir Majdak.
Ali dogodio se tehnički problem. Bar za nas koji želimo napisati priču o pobjedniku koji se nije pojavio. Doduše, čovjek nije ni znao da će pobijediti, ali je na proglašenje poslao svoju djecu – Valentinu(21) i Gabrijela (18) koji su umesto njega primili priznanje.
Ali ipak smo saznali dosta o tom tajanstvenom čovjeku Draženu Božuriću koji, kako ispada, radi najbolje kobasice u Petrinji. Obitelj Božurić živi u Vatrogasnoj ulici. Dražen, po školskoj spremi vozač, trenutno radi u restoranu Mlinski kamen s druge strane Kupe.
Ima 45 godina. Nema OPG, već kupi svinjske polovice i na samo njemu znan način napravi smjesu za kobasice. Radi to već 25 godina, a u tom poslu mu pomažu i djeca, a i supruga Ana koja nema veze s mesarijom već ima frizerski salon,ali daje svoj udio pobjedničkoj kobasici.
A ono što je najzanimljivije u ovoj priči je da je Dražen strastveni ribolovac. Izgleda da se bespovratno “navukao” na to jer i danas je ” u ribama”. Otišao je na neko važno takmičenje. Ne znamo kako priprema ribu i jede li je uopće, ali kobasice su mu najbolje u Petrinji. Tako kažu stručnjaci. A nakon toliko godina, ovo mu je prvi put da se odlučio natjecati. I odmah pobijedio.
Miroslav Šantek Cobra